Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 400 g fabas brancas cocidas
- 2 chorizos, 1 cebola, allo, tomate
- Aceite, pementón, sal
Preparación
- Fritar o chorizo. Reservar.
- Pochar cebola e allo.
- Engadir tomate e pementón.
- Incorporar fabas e chorizo. Cocer 15 min.