Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 remolachas cocidas
- 50 g queixo Cabrales, 50 g noces
- Rúcula, aceite, mel, sal
Preparación
- Cortar a remolacha en cuñas.
- Montar sobre rúcula.
- Esparexer Cabrales desmiuzado e noces.
- Regar con mel e aceite.