Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g garavanzos cocidos
- 300 g bacallau desalgado, 200 g espinacas
- Allo, pementón, aceite, sal
Preparación
- Pochar allo. Engadir pementón.
- Incorporar espinacas. Saltear.
- Engadir garavanzos e bacallau.
- Cocer 8 min xuntos.