Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, 200 g gambas peladas
- Allo, aceite, sal, ceboliño
Preparación
- Saltear gambas con allo en aceite.
- Bater ovos con sal.
- Verter sobre gambas a lume suave.
- Remexer xuicioso. Servir con ceboliño.