Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 ml leite, 50 g manteiga
- 50 g fariña, sal, noz moscada
Preparación
- Fundir manteiga. Engadir fariña e tostar 2 min.
- Engadir leite quente pouco a pouco.
- Remexer sen parar ata espesar.
- Salar e engadir noz moscada.