Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 litro de caldo de peixe
- 100 g de fideos finos, azafrán, sal
Preparación
- Ferver o caldo.
- Engadir fideos e azafrán.
- Cocer 4 min.
- Servir con perexil.