Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 chuletas de porco
- 1 cebola, 1 vaso de viño branco
- Tomillo, allo, aceite, sal
Preparación
- Dourar as chuletas en aceite.
- Pochar cebola e allo.
- Engadir viño e tomillo. Incorporar as chuletas.
- Cocer 15 min tapado.