Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g de fideos grosos, 200 g de ameixas, 200 g de mexillóns
- 1 cebola, tomate, allo, pementón, caldo de peixe
Preparación
- Tostar os fideos en aceite. Reservar.
- Pochar cebola, allo e tomate con pementón.
- Incorporar fideos e caldo quente.
- Engadir mariscos. Cocer 12 min.