Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 1 polbo cocido en anacos, 300 g de arroz
- 1 cebola, allo, tomate, pementón, caldo
Preparación
- Pochar cebola, allo e tomate.
- Engadir pementón e arroz.
- Incorporar caldo do polbo. Cocer 18 min.
- Engadir o polbo os últimos 5 min.