Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 300 g de garavanzos cocidos
- 300 g de tenreira en dados
- 1 cebola, 2 tomates, allo, pementón, aceite
Preparación
- Dourar a tenreira. Reservar.
- Pochar cebola, allo e tomate.
- Incorporar garavanzos e carne.
- Cocer 30 min xuntos.