Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 4 mazás reinetas
- 4 culleradas de azucre ou mel
- Manteiga, canela en po, viño branco
Preparación
- Descorar as mazás sen pelar.
- Encher o burato con azucre e manteiga.
- Regar con viño branco.
- Asar a 180°C 30-40 minutos ata tenras.
Nota
As mazás asadas eran o postre máis rápido e saudable segundo Picadillo. «A natureza xa fixo o traballo.»