Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, 100 g chorizo en rodas
- 100 g xamón, salsa de tomate, guisantes, pementos
Preparación
- Preparar sofrito con tomate, chorizo e xamón.
- Verter en cazoletas de barro.
- Cascar os ovos por riba.
- Cocer ao forno a 180°C 10 min.