Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 8 dentes allo laminados, 4 rebandas de pan
- 1 litro caldo, pementón, aceite, sal
- 4 ovos frescos
Preparación
- Dourar allo en aceite. Engadir pan e pementón.
- Incorporar caldo. Cocer 10 min.
- Escalfar os ovos directamente na sopa.
- Servir moi quente.