Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, 2 morcillas, 3 patacas cocidas
- Aceite, sal, pementón
Preparación
- Fritar a morcilla en rodas. Reservar.
- Fritar as patacas en dados.
- Fritar os ovos no mesmo aceite.
- Servir xuntos con pementón.