Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, salsa de tomate caseira
- Vinagre, sal, perexil, pan tostado
Preparación
- Quentar a salsa de tomate en cazola.
- Escalfar os ovos en auga con vinagre 3 min.
- Colocar sobre a salsa.
- Servir con perexil e pan tostado.