Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, 200 g grelos cocidos
- Allo, aceite, sal, pementón
Preparación
- Saltear grelos con allo en aceite.
- Bater ovos con sal.
- Mesturar con grelos. Cociñar como tortilla.
- Espolvorear pementón.