Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 4 ovos, pisto manchego preparado
- Aceite, sal
Preparación
- Quentar o pisto nunha cazola.
- Cascar os ovos por riba.
- Tapar e cocer 5-6 min.
- Servir directamente na cazola.