Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 ml de nata, 100 ml de leite
- 80 g de azucre, 1 vaina de vainilla
- 3 follas de xelatina
Preparación
- Hidratar a xelatina en auga fría.
- Ferver nata con leite, azucre e vainilla.
- Disolver a xelatina. Verter en moldes.
- Refrixerar 4 horas. Servir con froitos vermellos.