Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 500 ml nata, 80 g azucre
- 3 follas xelatina, 2 cafés espresso
- Caramelo ou salsa de chocolate
Preparación
- Hidratar xelatina. Ferver nata con azucre.
- Disolver xelatina. Engadir o café.
- Verter en moldes. Refrixerar 4h.
- Desmoldar. Servir con caramelo.