Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Contido
Ingredientes
- 200 g de fariña, 2 ovos, 300 ml de leite
- 1 sobre de levadura, sal, manteiga
- Mel e noces para servir
Preparación
- Mesturar fariña, ovos, leite e levadura.
- Reposar 15 min.
- Cociñar en tixola con manteiga.
- Servir con mel e noces.
Nota
Os panqueques americanos chegaron a España pola influencia cultural do cinema. Picadillo anticipou estes intercambios.