Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 200 g de mahonesa
- 2 culleradas de alcaparras picadas
- 2 pepinillos picados, ceboliño, perexil
Preparación
- Picar moi finos: alcaparras, pepinillos, ceboliño e perexil.
- Mesturar con mahonesa.
- Rectificar de sal.
- Servir fría con peixe fritido.