Receita de cociña galega. Inspirada no espírito do receitario de Manuel Puga «Picadillo», La cocina práctica (1905), sen ser transcrición do texto orixinal.
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro
- 100 ml de nata
- 30 g de manteiga, cacao en po
Preparación
- Ferver a nata. Verter sobre o chocolate picado.
- Remexer ata que se funda. Engadir manteiga.
- Refrixerar 4 horas ata que se endurezca.
- Facer bólas e rebozar en cacao.